#23 Inspirace zdravých receptů #1

Ne všichni vědí, jak má ten správný jídelníček vypadat. Ale řeknu vám tajemství, ani já to nevím přesně. Držím se jen mnou ozkoušených triků, tipů a celkově stravování, které mně a mému tělu prosívá, a já se tak cítím dobře. Protože to by podle mě měl být hlavní cíl všech, co se chtějí zdravě stravovat. 

Bohužel neexistuje jeden univerzální jídelníček pro všechny, co chtějí zhubnout, nebo začít jist zdravě. Možná ale spíš bohudík, protože to by byla nuda :D Chci tím jen říct: nestravujte se podle nějakého jídelníčku, který jste si našli v prvním odkazu na google. Poslouchejte své tělo a o stravě začnete přemýšlet. Když na to přijdete, pak už to jde samo. Věřte mi.

Pro začátek zkuste jíst jídla v jejich přirozeném stavu. Samozřejmě i v tepelné úpravě. Tím myslím, vařte  z kvalitních a čerstvých surovin bez zbytečných dochucovadel a éček. 

Největším problémem celého sestavení jídelníčků je většinou to, že lidi upadnou do stereotypu. Jedí pořád to samé a nezkouší potraviny kombinovat a vymýšlet různé nové recepty. Inspirací je všude mnoho. 

No a proto jsem se vrhla na článek právě pro vaši inspiraci. Vždy, když si udělám něco nového a chutná mi to, zapíšu si to do sešitu a mám další nový recept. Recepty už se mi nashromáždily, nejvyšší čas tím obohatit i vás :-)

Tak jdeme na to. 

¨

Bramborové knedlíčky s mozzarelou 

Ingredience:  brambory 

                      mrkev 

                      mini mozzarely

                      koření 

                

Postup: Ve slané vodě si do měkka uvaříme brambory s mrkví. Vodu scedíme, rozšťoucháme a okořeníme bylinkami a solí. Připravíme si mozzarelu a plníme. Ze směsi uděláme kuličku tak, aby uprostřed byla mozzarella. Kuličky dáme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 10 min. na 150 stupňů. Mozzarella se nám krásně rozpustí a je to vážně mňamka. 

Pizza bez výčitek 

Ingredience: ovesné vločky 

                    bílý jogurt 

                    vejce 

                    Kypřící prášek 

                    sůl 

                    + ingredience na pizzu dle chuti 

Postup: 1/2 hrnku rozemletých ovesných vloček, 1/2 hrnku jogurtu, 1 vejce, špetka kapřícího prášku a špetku soli. Vytvoříme těsto a pokládáme na plech s pečícím papírem. Já zvolila mini pizzy. Těsto dáme péct na cca. 10 min na 170 stupňů. Poté vyndáme a dáme na pizzu, co máme rádi. Já na jednu zvolila rajčata, sýr eidam, ananas a koření. Na druhou špenát, česnek a plátky mozzarely. Vložíme do trouby na dalších asi 10 min. Než se nám sýr nerosteče. Dobrou chuť:-) 

Nadýchané lívance 

Ingredience:  celozrnná špaldová mouka 

                      bílek 

                      skořice 

                      rostlinné mléko 

                      špetka soli 

                      kokosový olej 

Postup: Vše krom kokosového oleje promícháme v hladkou směs. Na teflonové pánvi necháme rozehřát špetku kokosového oleje. Když je pánev poradně rozehřátá, naléváme těsto na pánev a vytvoříme lívance. Pokud se na lívancích začínají dělat bublinky, je čas otočit. 

TIP: K lívancům se perfektně hodí nějaký přeliv. Já jen rozmixovala bílý jogurt s borůvkami, nebo jakýmkoli ovocem a lívance tím přelila. Další možností je lívance přelít jakýmkoli jogurtem. Já nejčastěji používám vanilkový nebo čokoládový Alpro pudink. Dobrou chuť :) 

Krůtí maso na zelenině s divokou rýží 

Ingredience: krutí maso (nebo jakékoliv jiné maso) 

                     koření

                     kořenová zelenina (mrkev, celer,..) 

                     cibule 

                     Lučina 

                     rostlinné mléko 

                     divoká rýže

                     bylinky 

Postup: Do zapékací misky nakrájíme celer, mrkev a cibuli. Na to položíme plátky krůtího masa. Vše osolíme, opepříme. Misku prikrejeme alobalem a dáme péct na 150 stupňů asi 10 minut. Poté maso odkrejeme a pečeme dalších 7-10 min. Mezitím si v mističce rozmícháme Lučinu s trochou mléka a bylinkami. Maso směsí přelejeme a pečeme dalších cca 10 minut. Rýži, nebo jakoukoli jinou přílohu uvaříme dle návodu. Dobrou chuť :-) 

Jednoduchý mrkvový dortík 

Ingredience: mrkev 

                     rýžová mouka

                     ovesné vločky 

                     prášek do pečiva 

                     skořice a perníkové koření

                     bílý jogurt 

                     nasekané oříšky 

                     agávový sirup 

                     bílek

                     tvaroh 

Postup: Mrkev najemno nastrouháme, přidáme rýžovou mouku a pár ovesných vloček. Nakonec přidáme bílek, dvě lžíce bílého jogurtu, oříšky, prášek do pečiva, skořici a perníkové koření a kapku agávového sirupu. Vytvoříme těsto. Pokud bude moc husté, zředíme trochou vody. A dáme péct dokud nebude mít dortík zlatavou barvu. Já pekla asi 15 min. na 170 stupňů. Mezitím si připravíme tvaroh, který smícháme s jogurtem. Tuto směs pak pokládáme na vychladlý dortík a posypeme nasekanými oříšky. Přeji dobrou chuť :-) 

Vyzkoušejte jakýkoliv z mých receptů a dejte vědět jak dopadl! Nic z toho není težké a zvládne to úplně každý:) Pokud se vám recepty líbí a nějakým způsobem inspirují určitě se s dalšími pochlubím. Nezapomeňte sledovat můj instagram ( www.instagram.com/theyourlucky nebo www.instagram.com/luucalu ), kde můžete sledovat mé každodenní dění. 

A já se těším u dalšího článku! 

Vaše Yourlucky. 

#22 Kokosový olej a jeho zázračné účinky

Zdravím! 

Jsem tu opět s novým článkem a tentokrát se zaměřím na zázračné účinky kokosového oleje.
Zmíním nejen jeho využití v kuchyni, ale v mnoha dalších věcech. 

Olej mi leží nějakou dobu doma, až nedávno jsem zjistila, jak je jeho využití všestranné. 

Všichni si začali kupovat kokosový olej a vychvalovat ho. Lidé, kteří žijí zdravě olej uváděli jako ten nejzdravější a výživný. Proto jsem se rozhodla sama posoudit a vyzkoušet, co na něm všichni vidí. 

Zaskočila jsem tedy do zdravé výživy a koupila si jednu skleničku o objemu 200 ml za 99 korun.
 Při výběru by jsme se měli podívat, jestli je panenský a také lisovaný za studena, což je dost důležité. 

Já jsem si tedy koupila tento: 

Musím říct, že jsem s ním moc spokojená a po opravdu častém používání mám stále třičtvrtě sklenice plné. Opravdu stačí jen troška, pokud je olej kvalitní. Jeho konzistence není tekutá, ale spíše máslovitá a navíc nádherně voní! 

Není to ale jen tak ledajaký nudný trend, který by musel mít každý jen kvůli ostatním. Dá se totiž využít snad úplně na všechno.

1.Jídlo: Asi první věc, která každého napadne ve spojení kokosového oleje. Ano, je výborný do sladkých jídel a na pečení. Co možná nevíte je, že se při vyšších teplotách nepřipaluje a obsahuje jen živočišné tuky. 

2. Zdravé hubnutí: Bývá dokonce často uváděn jako přírodní prostředek proti cukrovce. Je doporučován, protože se déle tráví a dodává tělu energii postupně. Neobsahuje žádný cholesterol a pomáhá předcházet neoblíbenému jojo efektu.

 3. Krásná pleť a vlasy: Posiluje vlasové kořínky a vyživuje celé vlasy, takže předčí jakékoliv masky na vlasy, nebo kondicionéry. Pleť dokáže perfektně hydratovat a dá se použít na léčbu akné. Použijte olej místo masky na vlasy a poté pořádně omyjte. Pozor! opravdu pořádně, jinak budete mít vlasy mastné :D. Mimo jiné se dá použít také místo různých mastí a krémů.4. Ochrana proti slunci: Nevěříte? Ale ano, kokosový olej je na rozdíl od opalovacích krémů přírodní a nevpravuje nám do těla cizí a škodlivé látky. Má schopnost chránit pleť před UV zářením díky vysokému obsahu antioxidantů. Pomáhá i při spálení a hezky chladí.

5. Bělení zubů: Čištění zubů olejem se vám může zdát možná divné, ale opravdu to funguje. Zkuste si po čištění zubů nanést na zuby ještě kokosový olej a po několika týdnech budou vaše zuby bělejší. Navíc zklidňuje dásně a zamezuje tvorbu aftů.

Existuje mnoho dalších využití jako jsou masáže, balzámy na rty nebo může zamezovat několika nemocím. A to se mi na tom líbí.

Kokosový olej je zkrátka superpotravina, kterou může využít kdokoliv na cokoliv.
Používáte olej, nebo jste se ještě nepřesvědčili? Doufám že po tomhle článku alespoň zkusíte jeho zázračné účinky a dáte mi vědět!
Vaše Yourlucky.